Suminagashi – Nanbu Gyuto
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Description
Gesamtlänge: 325 mm
Klingenlänge: 180 mm
Gewicht: 125 g
Stärke: 2,7 bis 0,8 mm (konisch zulaufend)
Härte: 66 HRC
Schliff: 50/50-Doppelschliff
Stahl: V2 Takefu + 25 Lagen Damaszenerstahl
Griff: Japanisches Rosenholz
Schärfen: Schleifstein
Besonderheit: Kohlenstoffstahl – Pflege erforderlich (Ölen und Trocknen)
Quelle: ISSHO TABERU
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