{"title":"Knives","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteaux japonais de haute qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes couteaux japonais allient tradition et performance pour une précision exceptionnelle en cuisine. Forgés en acier de haute qualité, ils offrent une lame tranchante et durable, idéale pour des découpes fines et nettes. Leur design élégant et ergonomique assure une prise en main confortable, adaptée aussi bien aux chefs professionnels qu’aux passionnés de cuisine. Un indispensable pour sublimer chaque préparation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gyuto-20-cm-69-couches","title":"Gyuto 20 cm – 69 couches","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 325 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 200 mm\u003cbr\u003ePoids : 161 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 1,6 à 0,7 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 61 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : noyau spécial, 69 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de wengé bicolore\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser (2–3 passages)\u003cbr\u003eParticularité : livré en boîte en bois de kiri, finition mate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57512933949788,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Webshop_69_Gyuto_00_Messer.jpg?v=1777647973"},{"product_id":"slicer-24-cm-69-couches","title":"Slicer 24 cm – 69 couches","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 360 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 240 mm\u003cbr\u003ePoids : 150 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 1,6 à 0,5 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 61 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : noyau spécial, 69 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de wengé bicolore\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser (2–3 passages)\u003cbr\u003eParticularité : livré en boîte en bois de kiri, finition mate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57512959967580,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Webshop_69_Slicer_00_Messer.jpg?v=1777648107"},{"product_id":"kamagata-18-cm-69-couches","title":"Kamagata 18 cm – 69 couches","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 305 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 180 mm\u003cbr\u003ePoids : 155 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 1,6 à 1,5 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 61 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : noyau spécial, 69 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de wengé bicolore\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser (2–3 passages)\u003cbr\u003eParticularité : livré en boîte en bois de kiri, finition mate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57512971895132,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Webshop_69_Kamagata_00_Messer.jpg?v=1777648222"},{"product_id":"mini-gyuto-16-cm-69-couches","title":"Mini Gyuto 16 cm – 69 couches","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 270 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 160 mm\u003cbr\u003ePoids : 93 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 1,6 à 0,5 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 61 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : noyau spécial, 69 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de wengé bicolore\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser (2–3 passages)\u003cbr\u003eParticularité : livré en boîte en bois de kiri, finition mate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57512995029340,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Webshop_69_MiniGyuto_00_Messer.jpg?v=1777648323"},{"product_id":"gold-damast-petit-14-cm","title":"Gold Damast – Petit 14 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 230 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 140 mm\u003cbr\u003ePoids : 84 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 1,9 à 0,6 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 64 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : SG2 poudre, 101 couches damas inox\u003cbr\u003eManche : ébène avec 3 rivets inox\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser (2–3 passages)\u003cbr\u003eParticularité : livré en boîte en bois de kiri\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57513006956892,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/49-Petit-Ebony_Ganz.webp?v=1777649495"},{"product_id":"suminagashi-nanbu-gyuto","title":"Suminagashi – Nanbu Gyuto","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 325 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 180 mm\u003cbr\u003ePoids : 125 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2,7 à 0,8 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 66 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : V2 Takefu + 25 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de rose japonais\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser\u003cbr\u003eParticularité : acier carbone – nécessite entretien (huile + séchage)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57513025208668,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Nanbu_Gyuto_weiss.webp?v=1777649344"},{"product_id":"suminagashi-nanbu-petit-knife","title":"Suminagashi – Nanbu Petit Knife","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eLongueur totale : 270 mm\u003cbr\u003eLongueur de lame : 140 mm\u003cbr\u003ePoids : 84 g\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2,7 à 0,8 mm (effilé)\u003cbr\u003eDureté : 66 HRC\u003cbr\u003eAngle : 50\/50 double biseau\u003cbr\u003eAcier : V2 Takefu + 25 couches damas\u003cbr\u003eManche : bois de rose japonais\u003cbr\u003eAffûtage : pierre à aiguiser\u003cbr\u003eParticularité : acier carbone – nécessite entretien (huile + séchage)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource: ISSHO TABERU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISSO-TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57513034318172,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/files\/Nanbu-Petit-3.webp?v=1777649049"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/7430\/8444\/collections\/20250207_IsshoTaberu_Messer__DigitaleMassarbeit_040.jpg?v=1777636062","url":"https:\/\/formee.ch\/collections\/knives.oembed","provider":"Formée","version":"1.0","type":"link"}